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端午到啦!粽子放心吃
發布時間:2016-06-03    信息來源:消費質量報    瀏覽次數:887

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隨機買樣23個品牌粽子送檢黑彩、老城南等品牌粽子質量名列前茅

 成都市蜀都公證處全程采樣送檢公證監督,消費質量報、消費質量網、消費質量手機報、消費質量報官方微博、微信獨家權威發布成都市場粽子質量檢測報告——

   端午將至,市場上粽子售賣也迎來了火爆期,而消費者對粽子質量是否“達標”極其關心。為了相對全面的了解成都市場上粽子產品的現狀,充分滿足消費者的知情權,進一步促進粽子產品在成都市場健康發展,本報工作人員在成都市蜀都公證處全程監督公證下,在成都部分超市、糕點專賣店隨機采購了不同品牌的粽子樣品,送至具有法定檢測資質的四川合泰娛樂檢測有限公司進行檢測。檢驗報告顯示,此次檢驗的23個粽子樣品合格率為100%。

●送檢

隨機購買23個樣品全合格

   在成都市蜀都公證處全程公證監督下,本報工作人員以普通消費者的身份先后在永輝、紅旗、家樂福等超市,以及安德魯森、麥的多等糕點專賣店隨機購買了不同品牌的粽子,粽子品牌種類包括三全、老城南、思念等23個品牌。

   市場采樣完成后,本報工作人員和公證人員立即將所有采購樣品送到四川合泰娛樂檢測有限公司進行檢測。根據檢測公司的要求,每個品牌的同一批次生產的粽子樣品都需采集1000克。為保證此次檢測對比效果公正、真實,此次采購的粽子樣品全為常溫保存產品(非速凍產品)。

   檢驗項目包括菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、過氧化值等涉及人體健康的安全衛生指標。

   經四川合泰娛樂檢測有限公司檢測,此次購買的23個品牌粽子樣品檢驗全部合格。為了更全面了解粽子質量狀況,合泰娛樂檢測有限公司針對肉粽產品做了過氧化值和菌落總數專項檢測,發現其數據全部合格,但不同品牌粽子之間還是存在一定差距。肉餡類粽子的檢驗結果如下:

●跟蹤

被檢企業有話說

   在本次檢驗的粽子品牌中,四川黑彩娛樂有限公司的肉粽所檢測出的過氧化值和菌落總數的數值都較低,表明其新鮮度和衛生狀況比其它品牌粽子較好。同時在肉粽的檢驗報告中,黑彩肉粽酸價值最小,專家告訴記者,肉粽酸價值越小,表明其新鮮度越好。

   四川黑彩娛樂有限公司總經理陳明清告訴記者,為了保障粽子的卓越品質,“黑彩”公司在原材料采購和生產管理方面要求十分嚴格,同時公司擁有環境良好的生產廠區,廠內硬件設施先進完備,公司一直堅持專注“品質”二字,力求將安全、健康的美食呈現在每一位消費者面前。

   在本次的檢測報告中,吉點粽子雖然合格,但與其它品牌粽子相比,其過氧化值偏高。吉點粽子的制造商四川嘉利娛樂有限公司相關負責人告訴記者,“我們此次被檢驗的是 ‘豌豆臘肉粽’,和其它‘鮮肉粽’相比過氧化值偏高,可能是因為腌制的臘肉會發生一定的化學變化,臘肉與鮮肉是有所區別的。”

●發現

貼牌粽子多處可見

   在本次的市場采樣中,記者發現一些品牌粽子是貼牌生產。一些消費者告訴記者,貼牌雖然是合法的,但他們還是更希望買到的是“原汁原味”的產品。也有企業負責人表示,貼牌生產是企業相互整合資源和節約成本的有效方法,也是企業搶占未來市場和產業競爭制高點的捷徑。

   記者以普通消費者的身份,隨機走訪了部分超市和門店,發現一些貼牌粽子。


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